کنگ پاؤ چکن

مختصر کوائف:


مصنوعات کی تفصیل

عمومی سوالات

پروڈکٹ ٹیگز

کنگ پاؤ چکن ایک مشہور روایتی ڈش ہے جو اندرون و بیرون ملک مشہور ہے۔ یہ شیڈونگ کھانا ، سچوان کھانا ، اور گیزو کھانا شامل ہے ، اور اس کا خام مال اور طریقے مختلف ہیں۔ اس ڈش کی اصلیت شیڈونگ کھانے میں چٹنی سے بھرے ہوئے چکن ، اور گیزؤ کھانا میں مسالہ دار چکن سے ہے۔ بعد میں اس کو بہتر بنایا گیا اور شیڈونگ کے گورنر ڈنگ باؤزن اور چنگ خاندان کے سیچوان کے گورنر نے آگے بڑھایا اور ایک نئی ڈش گونگ باؤ چکن تشکیل دی۔ یہ آج تک گزر چکا ہے ، اور اس ڈش کو بیجنگ کورٹ ڈش کے طور پر بھی درجہ بند کیا گیا ہے۔ بعد میں ، کنگ پاو چکن بیرون ملک بھی پھیل گیا۔

کنگ پاؤ چکن کو مرکزی جزو کے طور پر چکن کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور مونگ پھلی ، مرچ اور دیگر معاون اجزاء کے ساتھ تکمیل ہوتا ہے۔ سرخ لیکن مسالہ دار ، مسالہ دار نہیں لیکن شدید نہیں ، مضبوط مسالہ دار ذائقہ ، ہموار اور کرکرا گوشت ہے۔ اس کے مسالہ دار ذائقہ کی وجہ سے ، چکن کی نرمی اور مونگ پھلی کی کرکرا پن۔

ستمبر 2018 میں ، اسے گائزو میں ٹاپ دس کلاسک پکوانوں اور سچوان میں ٹاپ دس کلاسک پکوانوں میں سے "چینی کھانا" قرار دیا گیا۔

کنگ پاؤ چکن مسالوں میں مٹھاس اور مٹھاس میں مسالہ کی خصوصیت ہے۔ مرغی کی نرمی اور مونگ پھلی کی کرکرا پن ، منہ مسالہ دار اور کرکرا ، سرخ لیکن مسالہ نہیں ، مسالہ دار ہے لیکن مضبوط نہیں ، اور گوشت ہموار اور کرکرا ہوتا ہے۔
کنگ پاو چکن کی درآمد کے بعد ، زبان کی نوک ہلکی سی بے حس اور ہلکی مسالہ محسوس ہوتی ہے ، اور پھر اس سے ذائقہ کی کلیوں کو میٹھا لگتا ہے ، اور جب چبا رہے ہیں تو ، گرمی کے نیچے مرغی ، مسالہ دار ، ھٹا اور میٹھا پیکیج ، بہار پیاز ، مونگ پھلی لوگوں کو رکنا چاہتے ہیں۔
ہر جگہ کنگ پاؤ مرغی کے نام ایک جیسے ہیں ، لیکن اس کے طریقے مختلف ہیں:
کنگ پاؤ چکن کے سچوان ورژن میں چکن کے سینوں کا استعمال کیا گیا ہے۔ چونکہ چکن کے سینوں کا ذائقہ آسان نہیں ہے ، لہذا مرغی ٹینڈر ہونا آسان ہے اور ٹینڈر نہیں۔ ذائقہ کا سائز لینے سے پہلے آپ کو چھری کی پیٹھ سے کچھ بار پیٹنے کی ضرورت ہے ، یا ایک انڈے کی سفید میں ڈالنے سے ، یہ مرغی زیادہ نرم اور ہموار ہوگی۔ کنگ پاؤ چکن کے سچوان ورژن میں شارٹرفاسٹ مونگ پھلی اور خشک مرچ کی گرہیں استعمال ہونی چاہئیں ، اور اس کا ذائقہ مسالہ دار لیچی ہونا چاہئے۔ مرچ کا تہوار گہری تلی ہوئی اور خوشبودار ہے ، جو مسالہ دار ذائقہ کو اجاگر کرتا ہے۔
کنگ پاو چکن کے شیڈونگ کھانے ورژن میں چکن کی رانیں زیادہ استعمال ہوتی ہیں۔ کنگ پاو چکن کے ذائقہ کو بہتر سے اجاگر کرنے کے ل Sha ، شیڈونگ کھانوں میں پیسے ہوئے بانس کی ٹہنیاں یا ڈائسڈ ہارسشو بھی شامل کیے جاتے ہیں۔ کنگ پاؤ چکن کی پریکٹس تقریباly سیچوان کھانوں کی طرح ہی ہے ، لیکن چکن کی تازگی کو برقرار رکھنے کے ل stir ، ہلچل مچانے پر زیادہ توجہ دی جاتی ہے۔
کنگ پاؤ چکن کے گوئزہو ورژن میں کبا مرچ استعمال کیا گیا ہے ، جو سچوان اور شیڈونگ ورژن سے مختلف ہے۔ کنگ پاؤ چکن کا گیزاؤ ورژن نمکین اور مسالہ دار ہے ، جو قدرے میٹھا اور کھٹا ہے۔ برائے کرم لفظ "ھٹا" پر توجہ دیں۔ گرم اور ھٹا ایک اہم علامت ہے جو گائجو کے کھانے کو سچوان کھانوں سے ممتاز کرتی ہے۔


  • پچھلا:
  • اگلے:

  • متعلقہ مصنوعات