منجمد ابلا ہوا گائے کا گوشت

مختصر کوائف:


مصنوعات کی تفصیل

عمومی سوالات

پروڈکٹ ٹیگز

منجمد کھانے کو ٹھنڈا کھانے اور منجمد کھانے میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ منجمد کھانے کو محفوظ کرنا آسان ہے اور گوشت ، پولٹری ، آبی مصنوعات ، دودھ ، انڈے ، سبزیاں اور پھلوں جیسے ناکارہ کھانے کی پیداوار ، نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ متناسب ، آسان ، حفظان صحت اور اقتصادی ہے۔ مارکیٹ کی طلب بڑی ہے ، یہ ترقی یافتہ ممالک میں ایک اہم مقام رکھتا ہے ، اور یہ ترقی پذیر ممالک میں تیزی سے ترقی کر رہا ہے۔

ٹھنڈا کھانا: منجمد ہونے کی ضرورت نہیں ، یہ وہی کھانا ہے جس سے کھانے کا درجہ حرارت نقطہ انجماد کے قریب رہ جاتا ہے اور اس درجہ حرارت پر محفوظ ہوتا ہے۔
منجمد کھانا: یہ وہ کھانا ہے جو منجمد ہونے کے بعد انجماد کے نیچے درجہ حرارت پر محفوظ ہوتا ہے۔
ٹھنڈے ہوئے کھانے اور منجمد کھانے کو اجتماعی طور پر منجمد کھانے کی اشیاء کہا جاتا ہے ، جن کو پانچ قسموں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: پھل اور سبزیاں ، آبی مصنوعات ، گوشت ، مرغی اور انڈے ، چاول اور نوڈل مصنوعات ، اور خام مال اور کھپت کے نمونوں کے مطابق تیار شدہ سہولیات والی کھانوں۔
ایجاد
فرانسس بیکن ، جو 17 ویں صدی کے برطانوی مصنف اور فلسفی ہیں ، نے برف کو منجمد کرنے کے لئے چکن میں بھرنے کی کوشش کی۔ غیر متوقع طور پر ، اس نے سردی پکڑ لی اور جلد ہی بیمار ہوگئی۔ بیکن کے ساتھ بدقسمت تجربہ کرنے سے پہلے ہی ، لوگ جانتے تھے کہ شدید سردی سے گوشت کھانے کو "خراب ہونے" سے روک سکتا ہے۔ اس کی وجہ سے مالدار زمینداروں نے اپنے جاگیر میں برف کے خانے لگائے جس سے کھانا محفوظ ہوسکے۔
کھانا منجمد کرنے کی ان ابتدائی کوششوں میں سے کسی نے بھی مسئلہ کی کلید نہیں پکڑی۔ یہ انجماد کی اتنی ڈگری نہیں ہے ، کیونکہ یہ انجماد کی رفتار ہے ، جو گوشت کو منجمد کرنے کی کلید ہے۔ شاید اس بات کا ادراک کرنے والا پہلا شخص امریکی موجد کلیرنس برڈسی تھا۔
یہ 1950 ء اور 1960 ء کی دہائی تک نہیں تھا ، جب گھریلو ریفریجریٹرز زیادہ مشہور ہوئے تو ، منجمد کھانے کی اشیاء بڑی مقدار میں فروخت ہونے لگیں۔ اس کے فورا بعد ہی ، بوز عی کی مشہور سرخ ، سفید اور نیلی رنگ کی پیکیجنگ دنیا کے بہت سارے حصوں میں دکانوں میں موجود تھی اور یہ ایک معروف نظارہ بن گیا تھا۔
پہلی جنگ عظیم کے کچھ سال بعد ، بوزئی نے کینیڈا میں لیبراڈور جزیرہ نما کے سفر کے دوران جنگلی پودوں کی مردم شماری کی۔ اس نے دیکھا کہ موسم اتنا ٹھنڈا تھا کہ اس نے مچھلی کو پکڑنے کے بعد سخت مچھلی کو منجمد کردیا۔ وہ جاننا چاہتا تھا کہ کیا یہ خوراک کے تحفظ کی کلید ہے۔
بیکن کے برعکس ، برڈسے فریزر دور میں رہتے تھے۔ 1923 میں وطن واپس آنے کے بعد ، اس نے اپنے باورچی خانے میں فریزر کا تجربہ کیا۔ اس کے بعد ، بوز عیئ نے ایک بڑے انجماد والے پلانٹ میں طرح طرح کے گوشت کو منجمد کرنے کی کوشش کی۔ برڈسی Bird نے آخر کار دریافت کیا کہ کھانا منجمد کرنے کا تیز ترین طریقہ یہ ہے کہ دو منجمد دھاتی پلیٹوں کے درمیان گوشت کو نچوڑنا ہے۔ 1930 کی دہائی تک ، وہ اپنی اسپرنگ فیلڈ ، میساچوسٹس فیکٹری میں تیار شدہ منجمد کھانے کی فروخت شروع کرنے کے لئے تیار تھا۔
بوز عی کے لئے ، منجمد کھانا تیزی سے ایک بڑا کاروبار بن گیا ، اور اس سے پہلے کہ وہ ڈبل پلیٹ منجمد کرنے کا موثر عمل ایجاد کرے ، اس کی کمپنی نے سال میں 500 ٹن پھل اور سبزیاں منجمد کردی تھیں۔

مصنوعات کا تعارف چین میں سلاٹر ہاؤسز اور برآمد رجسٹریشن کے کاروباری اداروں سے خام مال آتے ہیں۔ بنیادی طور پر چین میں بنایا گیا ہے۔
مصنوعات کی تفصیلات ٹکڑا اور نرد ، ایک تار پہنیں
مصنوعات کی خصوصیات اس میں بیل زبان کا انوکھا ذائقہ ہے
چینل لگائیں کیٹرنگ ، سہولت اسٹورز ، فیملیز استعمال کا طریقہ: بھون اور گرل۔
اسٹوریج کے حالات -18 below سے نیچے کریوپریجویشن

گائے کے گوشت کی زبان کو چٹنی ، بنا ہوا ، یا میرینٹ کیا جاسکتا ہے۔ کچھ مارکیٹوں میں فروخت ہونے والی زبانیں کھانے کے لئے تیار ہیں ، لیکن کچی ، تمباکو نوشی یا موٹے نمکین زبانیں اکثر دستیاب ہوتی ہیں۔ کھانا پکانے کے بعد ، یہ اچھا ہے کہ یہ گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے ، بغیر موسم کے یا بغیر پکائی کے۔ نمکین زبانیں عام طور پر پکی اور نچوڑ کے جوس کے ساتھ کٹی جاتی ہیں۔ انہیں عام طور پر سردی کی خدمت کی جاتی ہے۔ کچی زبانیں شراب کے ساتھ ابل کر یا ابلی اور مختلف لوازمات کے ساتھ پیش کی جاسکتی ہیں۔ گائے کے گوشت اور ویل کی زبان سب سے عام ہے جیسے چٹنی میں گائے کے گوشت کی زبان۔


  • پچھلا:
  • اگلے:

  • متعلقہ مصنوعات